岐阜県 · Chubu Region
Gifu Hidden Gems
Berceau du village aux toits de chaume de Shirakawa-go (Patrimoine mondial) et de la « petite Kyoto » de Takayama. Les rues de marchands de l'ère Edo, le marché matinal, le bœuf de Hida et les maisons gassho-zukuri illuminées en hiver composent le Japon rural le plus authentique.
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Le Japon de montagne sous son jour le plus photogénique : fermes aux toits de chaume, vieux quartier d'époque Edo à Takayama et villages riverains où l'on pêche encore au cormoran.
Climat et meilleure saison
Hida, au nord, est froid et enneigé ; la plaine sud est chaude et humide. D'avril à mai et d'octobre à novembre sont les mois idéaux.
Spécialités culinaires
- Bœuf de Hida
- Ayu (poisson d'eau douce)
- Keichan
- Gohei-mochi
Lieux emblématiques
- Shirakawa-go (UNESCO)
- Vieux quartier de Takayama
- Gero Onsen
- Gujo Hachiman
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