Niigata Hidden Gems
Berceau du meilleur riz koshihikari et du saké du Japon. L'île de Sado fut une mine d'or à l'époque Edo et est aujourd'hui un refuge pour l'ibis nippon ; Echigo-Yuzawa est le décor du roman Pays de neige ; et les rizières en terrasses de Hoshitoge enveloppées d'une mer de nuages sont un secret bien gardé.
2 spots
Le cœur du riz et du saké du Japon, où le « pays de neige » littéraire rencontre un long littoral sur la mer du Japon et l'île aurifère de Sado.
Climat et meilleure saison
Parmi les lieux habités les plus enneigés au monde en hiver ; étés chauds et humides. Saison de ski de décembre à mars, récolte du riz en septembre.
Spécialités culinaires
- Riz koshihikari
- Saké (près de 90 brasseries)
- Hegi soba
- Nodoguro
Lieux emblématiques
- Pistes de ski d'Echigo-Yuzawa
- Île de Sado
- Rizières en terrasses de Tokamachi
- Brasseries de saké de Niigata
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