ふくや — 明太子発祥の店

**買うべき一品:** 「特選あじわい明太子」は100gで¥1,800と標準品より高いが、味の差は歴然。粒が大きく形が整っていて、漬け込みだれの熟成が24時間長い。 **空港メモ:** ふくやは福岡空港にも出店(国内線ターミナル2F・国際線4F)。明太子は要冷蔵 — 付属の保冷剤と一緒に預け荷物へ。機内持ち込みなら常温可のおにぎりタイプを。 **おすすめの食べ方:** 明太子と一緒に、隣の売り場で小さな陶器のスプーンを買うといい。炊きたてのごはんに混ぜても、トーストに塗っても、それだけで一食が変わる。 **工場見学:** 博多の工場では30分ほどの製造見学ツアー(日本語)を不定期開催 — カウンターで尋ねてみよう。