日本平茶園

**一番茶時機：** 4月底至5月初的第一次採收（一番茶）產出全年品質最高的煎茶——嫩葉的胺基酸（鮮味）最多、單寧（苦澀）最少。這三週是茶園最忙碌也最上鏡的時候。工人在黎明（5:00–9:00）露水讓葉片保持柔軟時手摘；想在清晨採收時造訪需事先與茶園安排，但能換來無可比擬的道地感。 **丸善製茶體驗：** 這家家族經營的茶園提供完整的90分鐘導覽（日語，附英文講義），涵蓋：茶樹生物學、採摘技法（以拇指與食指捏取頂端三葉）、工廠的蒸菁與揉捻製程，以及同一批採收的五種等級茶品導覽試飲。¥1,500含伴手禮茶。請提前一週以email預約。每日10:00與14:00，週二休。 **攝影策略：** 日本平夢露台（架高的360度觀景平台）可拍到經典的茶園配富士山構圖。最佳光線：清晨（7:00–9:00）富士山可見（午後雲會遮住山頂），露水也讓茶樹更亮眼。冬季（12–2月）富士山最清晰，但茶田休眠（深綠、較不鮮豔）。黃金時刻（夏季16:00–17:30、冬季15:00–16:30）的側光最能凸顯茶園行列的幾何圖案。