大內宿 — 江戶茅葺聚落與蔥蕎麥麵

大內宿是一條街道，兩側林立40棟茅葺屋，完整保留1600年代大名隊伍往返會津若松與日光之間、途經此地歇腳時的原貌。這些房屋至今仍每30到40年以傳統工法更換一次茅草屋頂，牆面是深色木材配白灰泥，狹窄的室內如今作為餐廳、紀念品店與民宿使用。這裡沒有電線杆、沒有現代招牌，白天禁止車輛進入——村落嚴格執行保存規範，讓整個地方看起來就像江戶時代的電影場景。

村落的招牌料理是蔥蕎麥麵：用一整根青蔥當筷子夾食冷蕎麥麵。你先咬蔥尖讓纖維鬆散，扭轉夾起麵條，接著在麵條與咬蔥之間交替進行，越靠近蔥根就越辛辣。這項傳統據說源自武士，他們看重青蔥在長途旅行中的抗菌效果。街道上端有石階通往山坡上的觀景台，可俯拍整個村落——茅葺屋頂整齊排成一列，背後是山谷與群山。冬季屋頂堆積2公尺積雪時，這片景致美得令人駐足。