Hyogo Hidden Gems
Avec Kobe en son cœur, elle allie élégance portuaire et saveurs d'exception. Le château de Himeji (Patrimoine mondial), le bœuf de Kobe au teppanyaki, le millénaire onsen d'Arima et la vue nocturne depuis le mont Rokko composent une étape incontournable dans tout voyage au Kansai.
8 spots
Une préfecture qui s'étend de la mer intérieure de Seto à la mer du Japon : un port cosmopolite, le plus beau château du pays et des sources thermales de montagne.
Climat et meilleure saison
Doux sur la côte sud, enneigé au nord vers Kinosaki. Le printemps et l'automne sont les meilleurs ; la saison du crabe bat son plein en hiver.
Spécialités culinaires
- Bœuf de Kobe
- Akashi-yaki
- Saké (quartier de Nada)
- Soba d'Izushi
Lieux emblématiques
- Château de Himeji (UNESCO)
- Kinosaki Onsen
- Port de Kobe et quartier de Kitano
- Ruines du château de Takeda
Nada Sake Brewery District
Nada (灘) is Japan's largest sake-producing region, historically known as the 'Five Villages' (灘五郷) where over 30 breweri…
Himeji Oden
Himeji oden (姫路おでん) is the city's soul food — simmered fish cakes, daikon radish, boiled eggs, and konnyaku served with…
Kobe Chinatown (Nankinmachi)
Nankinmachi (南京町) is Kobe's Chinatown, a compact 200-meter square district packed with 100+ Chinese restaurants, street…
Awaji Onion Cuisine
Awaji Island (淡路島) is Japan's largest onion producer, famous for its exceptionally sweet onions (淡路島玉ねぎ) — low sulfur co…
Akashi Fish Market & Octopus Takoyaki
Akashi (明石) sits on the Akashi Strait where strong tidal currents create nutrient-rich waters, producing some of Japan's…
Kobe Beef Teppanyaki
Walking into Mouriya's fourth-floor dining room, you hear the sizzle before you see it. The chef slides a 120g cut of ri…
Kinosaki Winter Crab Kaiseki
The kaiseki arrives at 18:30 in your tatami room, carried by a staff member who kneels to arrange thirteen dishes across…
Himeji Tegai Yaki Anagomeshi
Anagomeshi (穴子飯) is Himeji's ekiben (station bento) specialty — grilled saltwater eel (anago, 穴子) over seasoned rice in…