Kumamoto Hidden Gems
Volcans et gastronomie au cœur de Kyushu. Le cratère du mont Aso est l'un des rares volcans actifs au monde que l'on peut observer de près, le château de Kumamoto renaît après le séisme de 2016, et le sashimi de cheval et l'onsen de Kurokawa complètent une étape de caractère.
4 spots
Construite autour du mont Aso, l'une des plus grandes caldeiras actives au monde, avec un château redoutable et les sources souterraines qui alimentent la ville.
Climat et meilleure saison
Étés chauds et humides, hivers frais à l'intérieur des terres ; les hautes terres d'Aso sont nettement plus fraîches. Le printemps et l'automne sont les meilleures périodes pour la caldeira.
Spécialités culinaires
- Basashi (sashimi de cheval)
- Karashi renkon
- Ramen de Kumamoto
- Ikinari dango
Lieux emblématiques
- Château de Kumamoto
- Caldeira du mont Aso
- Kurokawa Onsen
- Îles Amakusa
Shimotori & Kamitori Arcades
Shimotori and Kamitori are parallel covered shopping arcades running for 1.2km through central Kumamoto — the longest ar…
Basashi (Horse Sashimi)
Kumamoto is Japan's capital of basashi (馬刺し) — raw horse meat sliced thin and served with garlic, ginger, and sweet soy…
Karashi Renkon
Karashi renkon (辛子蓮根) is Kumamoto's signature food — lotus root stuffed with spicy mustard-miso paste, coated in batter,…
Kumamoto Ramen
Kumamoto ramen is a regional variation of Hakata-style tonkotsu — thicker noodles, richer pork-bone broth, and the defin…