ตลาดนอกสึกิจิ

FamousEveryone goes here. We cover what the guidebooks skip: when it is quiet, and what is worth your time next door.

ค้นคว้าและเขียนโดย Hinato

ตลาดอาหารทะเลซูชิอาหารริมทางสึกิจิ

Photo: Christophe95 / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0) · original

ตลาดนอกสึกิจิ (築地場外市場 สึกิจิโจไกอิจิบะ) เป็นเครือข่ายตรอกและร้านค้ายาว 300 เมตรขายอาหารทะเลสด ผลผลิต เครื่องครัว และอาหารปรุงสำเร็จ ตลาดขายส่ง (ตลาดใน ประมูลทูน่า) ย้ายไปโทโยสุปี 2018 แต่ตลาดนอกยังอยู่ — ผู้ขายและร้านอาหารกว่า 400 แห่งเสิร์ฟซูชิ ซาชิมิ อาหารทะเลย่าง ทามาโกยากิ (ไข่ม้วน) และอาหารริมทางที่สดที่สุดของโตเกียว ตลาดเปิดเช้า (5:00–6:00) พีค 7:00–10:00 หลายร้านปิดก่อน 14:00

ตลาดเป็นโตเกียวชนชั้นแรงงาน — ผู้ขายร้องราคา ลูกค้าบีบเมลอน เชฟซื้อวัตถุดิบ และนักท่องเที่ยวฝ่าตรอกแคบพร้อมอาหารในมือ ไฮไลต์รวมอูนิสด (หอยเม่น) โทโร่ (ทูน่ามัน) หอยเชลล์ หอยนางรม และทามาโกยากิชื่อดังของสึกิจิ บรรยากาศคึกคัก หอมกรุ่น และอร่อย

Our angle on ตลาดนอกสึกิจิ

Nobody else is going here

Everyone within a mile of ตลาดนอกสึกิจิ is going to ตลาดนอกสึกิจิ. Here are 4 places within 23km of it that almost nobody writes about — straight-line distances from our own catalogue, not travel times.

ข้อมูลสำคัญ

เวลาเปิดทำการ

5:00–14:00 (ผู้ขายส่วนใหญ่) | ร้านอาหาร: 6:00–14:00 | พีค: 7:00–10:00

วันหยุด: หยุดวันอาทิตย์และวันพุธไม่แน่นอน (เช็กปฏิทินตลาดสึกิจิ)

ค่าเข้าชม

เข้าฟรี | อาหาร: ¥500–5,000 ตามที่ซื้อ

ฤดูที่ดีที่สุด

ตลอดปี | ฤดูหนาวสำหรับโทโร่ ฤดูร้อนสำหรับอูนิ | เช้าวันธรรมดา 7:00–9:00 ดีสุด

ระยะเวลาเที่ยวชม

1–2 ชั่วโมง

การเดินทางไป

ข้อมูลการเดินทาง

ตลาดนอกสึกิจิ: 4-chome Tsukiji, เขตชูโอ เดิน 5 นาทีจากสถานีสึกิจิ (รถไฟใต้ดินสายฮิบิยะ) หรือสถานีสึกิจิชิโจ (สายโออิโดะ) ตลาด: 5:00–14:00 (ผู้ขายส่วนใหญ่) ร้านอาหาร 6:00–14:00 พีค 7:00–10:00 หยุดวันอาทิตย์และวันพุธไม่แน่นอน

คู่มือจากคนใน

**จังหวะเหมาะสุด:** ไป 7:00–8:00 เพื่อความสดพีคและคนที่จัดการได้ ก่อน 7:00 แผงอาหารหลายร้านยังจัดร้าน หลัง 10:00 กรุ๊ปทัวร์มาและแผงดังขายหมด เช้าวันธรรมดา (อังคาร–พฤหัส) เงียบกว่าวันหยุด ตลาดปิดวันอาทิตย์ส่วนใหญ่และบางวันพุธ (ไม่แน่นอน เช็กปฏิทินออนไลน์) **อาหารที่ต้องลอง:** ทามาโกยากิ (ไข่ม้วน) จากสึกิจิทามาโกยากิ (¥500 หนา หวาน ฟู) อูนิสดจากยามาโตะ (¥2,000–3,000/กล่อง เสิร์ฟบนข้าวหรือซาชิมิ) หอยเชลล์ย่าง (¥500–800 สำหรับ 2–3 ตัวใหญ่) ข้าวหน้าทูน่าจากซูชิได (¥3,500–5,000 รอ 60–120 นาที) หรืออิวาสะซูชิ (รอน้อยกว่า คุณภาพคล้าย ¥2,500–4,000) **เดินและกิน:** ทาเบะ-อารุกิ (กินขณะเดิน) ทางเทคนิคไม่แนะนำแต่ทำกันทั่วในสึกิจิ — กินใกล้แผงที่ซื้อ แล้วทิ้งขยะในถังที่จัดให้ ตรอกแคบ ระวังรถเข็นส่งของและมอเตอร์ไซค์ (มีสิทธิ์ก่อน) **ช้อปเครื่องครัว:** สึกิจิเป็นที่ดีที่สุดของโตเกียวสำหรับมีดครัวมืออาชีพ เครื่องครัว และภาชนะ สึกิจิมาซาโมโตะ (ตั้งแต่ 1866) ขายมีดญี่ปุ่นทำมือ (¥10,000–100,000+) — เหล็กกล้าคาร์บอน ตีมือ คมเป็นพิเศษ ตัวเลือกถูกกว่า: สึบายะ (¥3,000–15,000 ทำเครื่องแต่คุณภาพ) พร้อมชามเซรามิก ตะเกียบ และเครื่องครัวราคาส่ง

ดูใน Google แผนที่