大王山葵農場 — 日本最大的山葵田

大王山葵農場是日本最大的山葵栽培設施，15公頃的梯田由北阿爾卑斯純淨的融雪水灌溉。真山葵極難栽培，需要冰冷潔淨的流水與特定的溫度範圍。農場年產150公噸山葵，供應全日本的高級餐廳。

遊客可走過田間，看山葵在清澈見底的湧泉水道中生長，並品嚐新鮮的山葵製品：山葵霜淇淋（意外地甜而溫和）、山葵可樂餅，以及現磨生山葵配米菓。農場還有一座曾用於黑澤明電影《夢》（1990）的復原水車小屋。山葵根莖需18–24個月才成熟，農場也展示這費工的栽培過程。