Fudoki Japan
新潟県 · Chubu Region

Niigata Hidden Gems

Berceau du meilleur riz koshihikari et du saké du Japon. L'île de Sado fut une mine d'or à l'époque Edo et est aujourd'hui un refuge pour l'ibis nippon ; Echigo-Yuzawa est le décor du roman Pays de neige ; et les rizières en terrasses de Hoshitoge enveloppées d'une mer de nuages sont un secret bien gardé.

6 spots

Le cœur du riz et du saké du Japon, où le « pays de neige » littéraire rencontre un long littoral sur la mer du Japon et l'île aurifère de Sado.

Climat et meilleure saison

Parmi les lieux habités les plus enneigés au monde en hiver ; étés chauds et humides. Saison de ski de décembre à mars, récolte du riz en septembre.

Spécialités culinaires

  • Riz koshihikari
  • Saké (près de 90 brasseries)
  • Hegi soba
  • Nodoguro

Lieux emblématiques

  • Pistes de ski d'Echigo-Yuzawa
  • Île de Sado
  • Rizières en terrasses de Tokamachi
  • Brasseries de saké de Niigata

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