ยาไตนากาสึ

**ธรรมเนียมยาไต:** เดินดูเมนูตลอดถนนสักรอบก่อนเลือกนั่งได้ — เจ้าของแผงก็คาดหวังเช่นนั้น เมื่อนั่งแล้ว ธรรมเนียมคือสั่งเครื่องดื่ม 1 แก้วและอาหารอย่างน้อย 2 จาน อยู่แผงละราว 45–60 นาที **แผงที่ควรลอง:** ร้านโอเด้งชื่อดัง ร้านยากิโทริเก่าแก่ตั้งแต่ปี 1959 และร้านที่มีข้าวปั้นเมนไทโกะเป็นเมนูปิดท้าย ป้ายภาษาอังกฤษแทบไม่มี ถามโรงแรมถึงแผงแนะนำตามฤดูกาลจะชัวร์กว่า **ทางเลือกที่เท็นจิน:** ย่านยาไตเท็นจินริมถนนวาตานาเบะเดิน 15 นาที มักมีที่นั่งว่างกว่า เหมาะกับมาเป็นกลุ่ม ส่วนย่านตลาดปลานางาฮามะ (เดิน 20 นาที) เต็มไปด้วยลูกค้าประจำ บรรยากาศท้องถิ่นเข้มข้นที่สุด **ดูฟ้าดูฝน:** ฝนปรอยยังกางผ้าใบเปิดขาย แต่ฝนหนักมักปิด เตรียมร้านราเมงสำรองไว้จะอุ่นใจกว่า