ตลาดนิชิกิ — ครัวเกียวโตอายุ 400 ปี

**ร้านที่ต้องลอง:** อาริสึงุ (ร้านมีดขายมีดญี่ปุ่นระดับมืออาชีพ ¥10,000–100,000 — แค่ชมฝีมือ) ทาโกะทามาโกะ (ปลาหมึกเล็กยัดไข่นกกระทาย่าง ¥400) คนนามงยะ (ยูบะและเต้าหู้สด ¥600–1,200) และผักดองเกียวโต (¥300–800) มีชิมฟรีที่ร้านผักดองและชา — รับอย่างสุภาพ **เช้ากับบ่าย:** ตลาดสดสุด 10:00–12:00 เมื่อของส่งเช้าวางแสดงและผู้ขายกระฉับกระเฉง บ่าย (15:00+) ของขายหมดและกระตือรือร้นน้อยลง เลี่ยงชั่วโมงเที่ยง (12:00–13:00) เมื่ออาเขตแน่นเดินไม่ได้ เช้าวันธรรมดา (10:00–11:00 อังคาร–พฤหัส) สมดุลดีสุด **ของพกกลับ:** สึเคโมโนะเกียวโต (ผักดอง) เป็นของฝากในอุดมคติ — แบบซีลสุญญากาศอยู่ได้ 2 สัปดาห์โดยไม่แช่เย็น (ดูฉลาก) ชิจิมิโทงาราชิ (เครื่องเทศเจ็ดชนิด) จากร้านเฉพาะ (¥800–1,500) สดกว่าซูเปอร์มาร์เก็ต เลี่ยงเต้าหู้/ยูบะสดเว้นแต่กินวันเดียวกัน